西市嚐高記。

鼎泰豐的虛無色彩，也不全然，
其他諸如清香撲鼻淡雅鮮美的《原味雞盅》不油不膩肉軟嫩煞是好吃、
《蝦仁蛋炒飯》更才該改弦易轍的是鼎泰豐的霓虹噴泉。
但是期望過高的小籠包還是讓我們一行人不就此滿足，
決心離開這食客蝟集的不知所以然的餐館，
拐進鄰近的《高記》嚐鮮去。

在裝潢風格上兩家店大相逕庭，
鼎泰豐現代極簡又明亮淨爽；
高記則顯得有種民國6、70年舊時代的居家縮影，
走進去，時間倏忽停頓，
磨石地板、牆板上的復古花色磁磚、
看的出經過歲月淬煉但仍保存完好的桌椅凳櫃，
雖然視覺感上略為昏暗，
卻不沉重，
反到有種溫暖的時光置換的記憶況味。

為了不重蹈鼎泰豐覆轍，
所以我們點菜點的很保守，
4個人只點了招牌《生煎包》和《蟹殼黃》，
還有免費茶水招待，
然後佔了一大圓桌，
也難怪女給的態度不是很和善，
茶壺用丟的菜單用丟的生煎包蟹殼黃更用砸的似的超不耐煩，
這樣服務費我們怎麼會給的甘願啊？
看來50多年的高記在服務品質這方面
還須移樽就教地向方才而立的鼎泰豐請益一番才是。

生煎包的麵皮厚薄酥軟適中，
四周薄、頂部厚、底部酥，
口感札實有嚼勁，
確實不錯吃，
但是，
但是，
可怕的來了...
它的肉餡卻沒有任何的汁液，
咬下去像麥味登的合成漢堡肉揉成球狀般的不鮮嫩，
該怎麼說它的滋味呢，
就如同白胖麵皮包著一顆乾癟貢丸這樣的，
虛張聲勢。


蟹殼黃也無特別處，
酥脆香口是必然，過油膩口我想就是高記的偶然了吧！？
用料不夠實在，蔥像是碎紙機反覆輾過一樣的不見蔥末只有蔥渣，
吃完就覺得
高記不過如此爾啊。


食畢，
我們慢逛到永康街尾的古意盎然的昭和町巷陌，
皓月當空，清光鋪灑，微風徐徐，
讓人感受到春天離開的靈巧緩步，
本該是舒爽宜人的，
但我卻看見那些不顯山不露水地隱身在街居小巷裡的
狀似美味的小攤鋪的蒸籠上冒著裊裊炊煙
歎羨著那些食之知味的饕客们...

突然，
很想幻為一陣青煙無地自容的離開這該死的永康街，
粉飾太平。