禮拜天正午和大J只為了買一個有配菜的或雞腿或排骨便當，
奔走在內湖市區穿巷繞弄的，
結果不是沒營業就是準備收攤僅剩下菜尾餘渣。
又不想隨便一兩吃食就此填塞牙縫，
索性決定多花點銀彈，
殺進《鬍鬚張》！
這以大鬍子中年人頭像為商標的連鎖小吃店，
店招燈箱黃白相間亮晃晃的很是顯眼。
企業化經營的管理流程也有別於
扯開嗓門大囔飯兩碗排骨湯三碗的傳統食堂。
窗明几淨的用餐環境更是展現將常民美食滷肉飯
拔升到一種賣弄精緻飲食文化的高雅殿堂中的旺盛企圖；
而那噴香誘人的滷肉澆頭，
則是那麼的令人迷醉那麼的古早好滋味.....
貪新戀舊的鬍鬚老伯，
如今有了更為破格的舉動，
準備讓飄香40餘載的這一碗碗油亮香澄的滷肉飯，
持續跟著時代的潮流傳承下去。
沒有錯！
阿伯也要轉型當潮男了。
仿APE經典迷彩紋的圖樣設計，
的確讓人耳目一新，
也為老店注入活力朝氣。
除了製造話題引發噱頭外，
更可擦亮鬍鬚張這塊老字號招牌，
延攬賤胚麥當勞分區漲價的功利策略下所犧牲的，
所流失的客源。
阿伯的改革似乎有意昭告天下鬍鬚張已非昔日吳下阿蒙了，
而是今日明日準備掀起潮流/餐飲界波瀾的領導品牌。
只是此一行銷手法，
能否奏效，
好替知天命而老驥伏櫪的阿伯再下一城？
亦或，
畫虎不成反類犬？
(不過我個人覺得鬍鬚張還是應該找張菲來代言才對~~~
而APE台灣區代言人則非洋蔥緯莫屬了，誰都不準搶！！)
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